夹层锅使用中体现的功能：

夹层锅、简洁、实用，设备美观、安装容易、操作方便、可靠。使用夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。夹层锅燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

夹层锅

可倾式夹层锅的的特点：

1.可倾式夹层锅的加热快。可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2.可倾式夹层锅的方便。可倾式夹层锅的内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

夹层锅