蒸汽夹层锅的用途与特性

用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

特性：本锅以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

电机热可倾夹层锅

蒸汽夹层锅加热过程中物料受热慢的原因有以下几种情况：

1、是否蒸汽量流失过大，简单来说，是管损(蒸汽进入设备期间是通过管道连接)，所以需要缩短管道距离。

2、是否蒸汽量不够。需要加大锅炉或者蒸汽发生器。

3、是否蒸汽温度达不到要求。需要提高蒸汽温度。

4、是否物料浓度偏高，导致受热比浓度低的慢。

电机热可倾夹层锅