在食品中难免会有一些高粘度物料，比如：各种各样的馅料（豆沙、枣泥、月饼等）、酱料（牛肉酱、香菇酱、香其酱、豆瓣酱、花生芝麻酱等）、果酱、糖类、阿胶糕、膏药、糯米糍粑等都属于高粘度物料，这些物料在加工过程中是比较有难度的，火候掌握不好很容易出现粘锅糊锅问题，而针对这一问题我公司专门研制出解决高粘度产品的炒锅-高粘度搅拌炒锅：可分为1.不锈钢行星搅拌炒锅 2.真空卧式横轴搅拌炒锅。

行星搅拌炒锅：采用自传和公转的不完全整数比，使得搅拌更均匀，刮底更干净，自动测温、自动出料。

真空卧式横轴搅拌炒锅：采用真空卧式结构，多个搅拌齿，360度刮底刮边搅拌，食品不粘锅不糊锅，智能自动测温、自动出料、受热面积大，热效率高。

高粘度搅拌炒锅的出现解决了高粘度物料人工炒制难的问题，为生产企业提高了产量，节省了人工成本。

不锈钢行星搅拌炒锅的设计原理

不锈钢行星搅拌炒锅采用特殊的自转与公转相结合的搅拌方式，搅拌刮板与锅体紧密贴合，炒制物料的时候能做到刮底刮边不糊锅。而且行星搅拌炒锅采用的是一次冲压成型的半球形锅胆，整体弧度误差小，搅拌的更完全。

不锈钢行星搅拌炒锅的特点：

1、采用SUS304不锈钢材质加工而成，食品安全卫生标准化。

2、多种加热方式可供选择，电磁加热、蒸汽加热、燃气加热、电加热导热加热。

3、全程智能操控，只需一人轻松按下控制按钮，便可完成。

4、型号规格齐全，可根据自己所需要炒制物料的多少，来加工定制属于你的设备。